News

Netzwerkmesse am 26.09.: eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.

Gemeinsam mit dem OOWV laden wir am 26. September 2026 herzlich ein zur Netzwerkmesse „eat local". Unter dem Motto „Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ möchten wir Küchenverantwortliche und ... weiterlesen

Deutscher Ernährungstag 2026: Bundesminister Alois Rainer würdigt das Projekt eat

https://youtu.be/kXEP05CB-Uw Dass regionale und nachhaltige Ernährung immer stärker in den Fokus rückt, zeigte der Deutsche Ernährungstag 2026 eindrucksvoll. Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, ... weiterlesen

Weniger Lebensmittelverschwendung beginnt mit dem ersten Schritt

Warum die JVA Oldenburg jetzt ihre Speiseabfälle misst – und warum das auch für andere Großküchen spannend ist Jedes weggeworfene Lebensmittel hat bereits wertvolle Ressourcen verbraucht – von Wasser ... weiterlesen

Bio & Regionalität auf kommunalen Veranstaltungen: Neuer Leitfaden zeigt, wie es geht

Ob Stadtfest, Empfang, Weihnachtsmarkt oder Fachtagung – kommunale Veranstaltungen bieten eine große Chance, nachhaltige Ernährung sichtbar zu machen. Mit einem neuen, bundesweit erarbeiteten Leitfaden ... weiterlesen

Großes Interesse an der Regiothek: Praxisworkshop zeigt Potenzial für regionale Lieferbeziehungen

Wie lassen sich regionale Lebensmittel einfacher in Küchen von Kantinen, Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen bringen? Und wie können Erzeuger ihre Produkte unkompliziert an neue Abnehmer vermarkten? ... weiterlesen

Saisonkalender Juli: Sommerliche Vielfalt mit Borretsch und frischen Kräutern

Der Juli ist einer der vielfältigsten Monate des Jahres, wenn es um regionale Lebensmittel geht. Obst, Gemüse und Kräuter stehen jetzt in großer Auswahl zur Verfügung und bieten beste Voraussetzungen für ... weiterlesen

Bio muss nicht kompliziert sein

Wer bei Bio-Lebensmitteln in Kantinen, Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen sofort an hohe Kosten, aufwendige Umstellungen oder komplizierte Beschaffung denkt, ist nicht allein. Tatsächlich zeigen ... weiterlesen

Mehr Regionalität auf dem Teller: Wie die Regiothek Küchen und Erzeuger zusammenbringt

Eine Plattform für mehr regionale Lebensmittel Regionale Lebensmittel sind gefragt – doch im Alltag landen sie noch zu selten auf den Tellern von Kantinen, Kitas, Schulen oder Pflegeeinrichtungen. Dabei ... weiterlesen

Saisonkalender Juni: Erdbeerzeit in der Region genießen

Der Juni bringt die Vielfalt des Sommers auf unsere Teller. Immer mehr Obst- und Gemüsesorten aus heimischem Anbau haben jetzt Saison und sorgen für frische, abwechslungsreiche Gerichte. Besonders beliebt: ... weiterlesen

eat zum Spiel: Internationale Rezeptideen für Kantinen zur Fußball-WM 2026

Fußball verbindet – auch auf dem Teller Wenn im Sommer 2026 wieder die Fußball-Weltmeisterschaft beginnt, fiebern Millionen Menschen mit ihren Teams mit – auch in Deutschland. Warum also nicht die besondere ... weiterlesen