Nachhaltig. Gut. Für Alle.
Wir setzen uns für eine zukunftsfähige Verpflegung in Mensen, Kantinen und Restaurants in Verbindung mit der Stärkung der regionalen Landwirtschaft ein – für gutes Essen für alle Menschen.
Über das Projekt EAT: Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch
Die Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch gesund, genussvoll und nachhaltig gestalten – so lautet das erklärte Ziel des Verbundprojekts EAT.
Wir bieten ein kostenfreies, individuelles Beratungsangebot für Mensen, Kantinen und Gastronomie zu einem nachhaltigen Verpflegungsangebot, organisieren Fortbildungen und praktische Workshops, kümmern uns um Ernährungsbildung für alle und bauen Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und der Außer-Haus-Verpflegung auf.
Verbundpartner dieses Projektes sind die Stadt Oldenburg, die Landkreise Wesermarsch und Oldenburg, der Ernährungsrat Oldenburg und die Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems.
EAT ist Teil des Modellregionenwettbewerbs Besser essen in der Region und wird gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
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21.05.2026
Netzwerkmesse am 26.09.: eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.
Gemeinsam mit dem OOWV laden wir am 26. September 2026 herzlich ein zur Netzwerkmesse „eat local". Unter dem Motto „Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ möchten wir Küchenverantwortliche und ... weiterlesen
07.08.2026
eat Erfolgsgeschichten: Baumhaus Werkstatt setzt auf Bio – Nachhaltigkeit sichtbar machen
Ein weiterer Betrieb aus der Region geht den nächsten Schritt in Richtung nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Die Küche der Baumhaus Werkstatt gGmbH in Oldenburg ist jetzt offiziell nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung ... weiterlesen
30.07.2026
SAVE THE DATE: Regio Wochen 2026 – Gemeinsam mehr Regionalität auf den Teller bringen
Vom 7. bis 27. September 2026 heißt es wieder: Regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellen und zeigen, wie vielfältig gutes Essen aus der Region sein kann.
Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen ... weiterlesen
29.07.2026
Saisonkalender August: Regional genießen mit frischen Zutaten aus Niedersachsen
Der August bringt eine große Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse hervor. Jetzt ist die beste Zeit, den Einkauf nach dem Saisonkalender auszurichten und frische Lebensmittel aus Niedersachsen zu genießen. ... weiterlesen
23.07.2026
Deutscher Ernährungstag 2026: Bundesminister Alois Rainer würdigt das Projekt eat
https://youtu.be/kXEP05CB-Uw
Dass regionale und nachhaltige Ernährung immer stärker in den Fokus rückt, zeigte der Deutsche Ernährungstag 2026 eindrucksvoll. Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, ... weiterlesen
23.07.2026
Weniger Lebensmittelverschwendung beginnt mit dem ersten Schritt
Warum die JVA Oldenburg jetzt ihre Speiseabfälle misst – und warum das auch für andere Großküchen spannend ist
Jedes weggeworfene Lebensmittel hat bereits wertvolle Ressourcen verbraucht – von Wasser ... weiterlesen
20.07.2026
Bio & Regionalität auf kommunalen Veranstaltungen: Neuer Leitfaden zeigt, wie es geht
Ob Stadtfest, Empfang, Weihnachtsmarkt oder Fachtagung – kommunale Veranstaltungen bieten eine große Chance, nachhaltige Ernährung sichtbar zu machen. Mit einem neuen, bundesweit erarbeiteten Leitfaden ... weiterlesen
Beratung für
Küchen
Wir unterstützen Küchen der Außer-Haus-Verpflegung wie Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder Gastronomie bei der zukunftsweisenden Ausrichtung ihres Verpflegungsangebots durch eine individuelle, kostenfreie Beratung.
Sprechen Sie uns an!
Beratung für Produzent:innen
Wir vernetzen (Bio-) Erzeugerbetriebe mit Verarbeitungsbetrieben und Küchen der Außer-Haus-Verpflegung, um regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen und neue Absatzmärkte für die Höfe in unserer Region zu entwickeln.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Unsere Bildungsangebote
Wir stellen Informationsmaterial und interaktive Lernangebote rund um eine nachhaltige Ernährung zur Verfügung und begleiten die Umstellung der Küche durch ein umfassendes Bildungsangebot für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Treten Sie gerne mit uns in Kontakt!
Termine
| 20.08. 20. August 2026 | Netzwerktreffen: Gemeinsam die Ernährungswende weiterdenken Ein Jahr intensiver Zusammenarbeit mit vielen neuen Kontakten und zahlreichen gemeinsamen Projekten liegt hinter uns. Gemeinsam mit Küchen, Cateringbetrieben und weiteren Partnern konnten wir im Projekt eat – gemeinsam regional genießen bereits viel bewegen. Nun möchten wir gemeinsam zurückblicken, Erfahrungen austauschen und den Blick nach vorne richten. Im Mittelpunkt des Netzwerktreffens stehen Fragen wie: Wie gelingt die Ernährungswende in der Außer-Haus-Verpflegung? Welche Maßnahmen haben sich bewährt? Welche Ziele wollen wir im kommenden Jahr gemeinsam erreichen? Außerdem möchten wir mit Ihnen über Themen wie regionale Wertschöpfung, Bio-Anteile, pflanzenbetonte Ernährung und die Chancen der Regiothek ins Gespräch kommen. Wir freuen uns auf einen offenen Austausch, neue Impulse und darauf, gemeinsam die nächsten Schritte für eine nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung in unserer Region zu gestalten. Wann? Donnerstag, 20. August 2026, 15:30 Uhr Wo? Minze Küche und Catering, Mars-la-Tour-Straße 6, 26121 Oldenburg Anmeldung: Wir freuen uns über Ihre Teilnahme. Bitte melden Sie sich vorab per Mail an tina.hinderlich@ernaehrungsrat-oldenburg.de an. Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen! |
| 26.09. 26. September 2026 | eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier  Gemeinsam mit dem OOWV laden wir herzlich ein zur Netzwerkmesse „eat local". Unter dem Motto „Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ möchten wir Küchenverantwortliche und Mitarbeitende aus Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering zusammenbringen. Wann? 26. September 2026, 15-18 Uhr und ab 18 Uhr Abendveranstaltung Wo? Hallig Hanken, August-Hanken-Str. 24, 26125 Oldenburg Freuen Sie sich auf:
Wie bitten um Anmeldung unter: https://events.oowv.de/ticket/eatlocal Für die Abendveranstaltung um 18 Uhr müssen Sie sich nicht anmelden. |
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