Nachhaltig. Gut. Für Alle.
Wir setzen uns für eine zukunftsfähige Verpflegung in Mensen, Kantinen und Restaurants in Verbindung mit der Stärkung der regionalen Landwirtschaft ein – für gutes Essen für alle Menschen.
Über das Projekt EAT: Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch
Die Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch gesund, genussvoll und nachhaltig gestalten – so lautet das erklärte Ziel des Verbundprojekts EAT.
Wir bieten ein kostenfreies, individuelles Beratungsangebot für Mensen, Kantinen und Gastronomie zu einem nachhaltigen Verpflegungsangebot, organisieren Fortbildungen und praktische Workshops, kümmern uns um Ernährungsbildung für alle und bauen Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und der Außer-Haus-Verpflegung auf.
Verbundpartner dieses Projektes sind die Stadt Oldenburg, die Landkreise Wesermarsch und Oldenburg, der Ernährungsrat Oldenburg und die Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems.
EAT ist Teil des Modellregionenwettbewerbs Besser essen in der Region und wird gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
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21.05.2026
Netzwerkmesse am 26.09.: eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.
Gemeinsam mit dem OOWV laden wir am 26. September 2026 herzlich ein zur Netzwerkmesse „eat local". Unter dem Motto „Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ möchten wir Küchenverantwortliche und ... weiterlesen
13.07.2026
Großes Interesse an der Regiothek: Praxisworkshop zeigt Potenzial für regionale Lieferbeziehungen
Wie lassen sich regionale Lebensmittel einfacher in Küchen von Kantinen, Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen bringen? Und wie können Erzeuger ihre Produkte unkompliziert an neue Abnehmer vermarkten? ... weiterlesen
01.07.2026
Saisonkalender Juli: Sommerliche Vielfalt mit Borretsch und frischen Kräutern
Der Juli ist einer der vielfältigsten Monate des Jahres, wenn es um regionale Lebensmittel geht. Obst, Gemüse und Kräuter stehen jetzt in großer Auswahl zur Verfügung und bieten beste Voraussetzungen für ... weiterlesen
18.06.2026
Bio muss nicht kompliziert sein
Wer bei Bio-Lebensmitteln in Kantinen, Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen sofort an hohe Kosten, aufwendige Umstellungen oder komplizierte Beschaffung denkt, ist nicht allein. Tatsächlich zeigen ... weiterlesen
11.06.2026
Mehr Regionalität auf dem Teller: Wie die Regiothek Küchen und Erzeuger zusammenbringt
Eine Plattform für mehr regionale Lebensmittel
Regionale Lebensmittel sind gefragt – doch im Alltag landen sie noch zu selten auf den Tellern von Kantinen, Kitas, Schulen oder Pflegeeinrichtungen. Dabei ... weiterlesen
02.06.2026
Saisonkalender Juni: Erdbeerzeit in der Region genießen
Der Juni bringt die Vielfalt des Sommers auf unsere Teller. Immer mehr Obst- und Gemüsesorten aus heimischem Anbau haben jetzt Saison und sorgen für frische, abwechslungsreiche Gerichte. Besonders beliebt: ... weiterlesen
28.05.2026
eat zum Spiel: Internationale Rezeptideen für Kantinen zur Fußball-WM 2026
Fußball verbindet – auch auf dem Teller
Wenn im Sommer 2026 wieder die Fußball-Weltmeisterschaft beginnt, fiebern Millionen Menschen mit ihren Teams mit – auch in Deutschland. Warum also nicht die besondere ... weiterlesen
Beratung für
Küchen
Wir unterstützen Küchen der Außer-Haus-Verpflegung wie Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder Gastronomie bei der zukunftsweisenden Ausrichtung ihres Verpflegungsangebots durch eine individuelle, kostenfreie Beratung.
Sprechen Sie uns an!
Beratung für Produzent:innen
Wir vernetzen (Bio-) Erzeugerbetriebe mit Verarbeitungsbetrieben und Küchen der Außer-Haus-Verpflegung, um regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen und neue Absatzmärkte für die Höfe in unserer Region zu entwickeln.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Unsere Bildungsangebote
Wir stellen Informationsmaterial und interaktive Lernangebote rund um eine nachhaltige Ernährung zur Verfügung und begleiten die Umstellung der Küche durch ein umfassendes Bildungsangebot für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Treten Sie gerne mit uns in Kontakt!
Termine
| 03.08. 03. August 2026 | Online-Veranstaltung: Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Wertschöpfungskette Lebensmittelverluste entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Erzeugung über Handel und Verarbeitung bis hin zur Gemeinschaftsverpflegung. In Deutschland summieren sich diese Verluste auf rund 4,6 Millionen Tonnen pro Jahr. Welche Lösungsansätze es gibt und wie Lebensmittelabfälle reduziert werden können, steht im Mittelpunkt einer Online-Veranstaltung der Deutschen Vernetzungsstelle ländliche Räume für die Gemeinsame Agrarpolitik der EU (DVS). Vorgestellt werden verschiedene Praxisbeispiele sowie die bundesweit tätige Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV). Als Best-Practice-Beispiel wird auch das Projekt eat vertreten sein: Unsere Kollegin Judith Busch vom Ernährungsrat Oldenburg gibt Einblicke in die Arbeit des Projekts und zeigt auf, wie regionale Wertschöpfungsketten, Bildungsarbeit und die Zusammenarbeit mit Küchen dazu beitragen können, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wann? 03. August 2026, 11:00 bis 12:00 Uhr (online) Wo? Online-Veranstaltung Anmeldung: Programm und Anmeldung unter: https://www.dvs-gap-netzwerk.de/abfall |
| 26.09. 26. September 2026 | eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier  Gemeinsam mit dem OOWV laden wir herzlich ein zur Netzwerkmesse „eat local". Unter dem Motto „Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ möchten wir Küchenverantwortliche und Mitarbeitende aus Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering zusammenbringen. Wann? 26. September 2026, 15-18 Uhr und ab 18 Uhr Abendveranstaltung Wo? Hallig Hanken, August-Hanken-Str. 24, 26125 Oldenburg Freuen Sie sich auf:
Wie bitten um Anmeldung unter: https://events.oowv.de/ticket/eatlocal Für die Abendveranstaltung um 18 Uhr müssen Sie sich nicht anmelden. |
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