Nachhaltig. Gut. Für Alle.

Wir setzen uns für eine zukunftsfähige Verpflegung in Mensen, Kantinen und Restaurants in Verbindung mit der Stärkung der regionalen Landwirtschaft ein – für gutes Essen für alle Menschen.

eat local Messe

fünf Mitarbeitende von eat im grünen Ambiente

Über das Projekt EAT: Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch

Die Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch gesund, genussvoll und nachhaltig gestalten – so lautet das erklärte Ziel des Verbundprojekts EAT.

Wir bieten ein kostenfreies, individuelles Beratungsangebot für Mensen, Kantinen und Gastronomie zu einem nachhaltigen Verpflegungsangebot, organisieren Fortbildungen und praktische Workshops, kümmern uns um Ernährungsbildung für alle und bauen Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und der Außer-Haus-Verpflegung auf.

Verbundpartner dieses Projektes sind die Stadt Oldenburg, die Landkreise Wesermarsch und Oldenburg, der Ernährungsrat Oldenburg und die Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems.

EAT ist Teil des Modellregionenwettbewerbs Besser essen in der Region und wird gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.

Kontakt aufnehmen

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eat local - Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.

21.05.2026

Ein Nachmittag, der schmeckt: „eat local“ am 26. September in Oldenburg

Gemeinsam mit dem OOWV laden wir am Samstag, den 26. September 2026, herzlich zu „eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ ein. Ab 15 Uhr öffnet die Hallig Hanken ihre Türen für ein ... weiterlesen

Die Regiothek aus der Erzeugerperspektive: Ein digitaler Marktplatz für regionale Produkte

02.09.2026

Digitaler Marktplatz: Vom Hof in die Außer-Haus-Verpflegung

„Die Regiothek ist für mich die Eintrittskarte in die AHV“ Für landwirtschaftliche Betriebe bietet die Außer-Haus-Verpflegung einen interessanten zusätzlichen Absatzmarkt. Schließlich werden in Kantinen, ... weiterlesen

01.09.2026

Saisonkalender September: Regional genießen

Der September ist ein besonderer Monat für regionales Obst und Gemüse: Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, gleichzeitig hält der Herbst bereits Einzug auf den Feldern. Tomaten, Zucchini und Paprika ... weiterlesen

29.08.2026

Rückblick Netzwerktreffen: Gemeinsam Kurs auf das letzte Projektjahr nehmen

Netzwerktreffen von eat bringt Küchenleitungen aus der Modellregion zum Austausch zusammen Ein Jahr intensiver Zusammenarbeit liegt hinter uns – und am 20. August wurde beim Netzwerktreffen von eat ... weiterlesen

27.08.2026

10 Jahre Leitung der Cäciteria: Herzlichen Glückwunsch, Petra Frerichs!

Seit zehn Jahren steht Petra Frerichs für die Cäciteria an der Cäcilienschule in Oldenburg – und damit für eine Schulverpflegung, bei der regionale und biologische Lebensmittel eine wichtige Rolle spielen. Zehn ... weiterlesen

Regional einkaufen: Die Regiothek aus der Küchenperspektive von Paul Wilking von Ratatouille Catering.

26.08.2026

Regional einkaufen – einfach gemacht

Regional einkaufen, ohne dass der Aufwand größer wird: Ratatouille Catering nutzt die Regiothek Regionale Lebensmittel auf den Speiseplan zu bringen, ist für viele Küchen und Cateringunternehmen ein ... weiterlesen

24.08.2026

Vom Feld bis auf den Teller: Wie regionale Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung gelingt

Unser neuer eat-Imagefilm zeigt, wie regionale und biologische Lebensmittel ihren Weg in die Gemeinschaftsverpflegung finden – und warum dabei alle an einem Strang ziehen müssen. Was wächst eigentlich ... weiterlesen

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Beratung für
Küchen

Wir unterstützen Küchen der Außer-Haus-Verpflegung wie Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder Gastronomie bei der zukunftsweisenden Ausrichtung ihres Verpflegungsangebots durch eine individuelle, kostenfreie Beratung.

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Beratung für Produzent:innen

Wir vernetzen (Bio-) Erzeugerbetriebe mit Verarbeitungsbetrieben und Küchen der Außer-Haus-Verpflegung, um regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen und neue Absatzmärkte für die Höfe in unserer Region zu entwickeln.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

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Rote Beete wird auf einem Brett geschnitten

Unsere Bildungsangebote

Wir stellen Informationsmaterial und interaktive Lernangebote rund um eine nachhaltige Ernährung zur Verfügung und begleiten die Umstellung der Küche durch ein umfassendes Bildungsangebot für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.

Treten Sie gerne mit uns in Kontakt!

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Termine

26.09. 26. September 2026	eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier Gemeinsam mit dem OOWV laden wir am Samstag, den 26. September 2026, herzlich zu „eat local – Hof trifft Küche. Essen und Trinken von hier.“ ein. Wann? Samstag, 26. September 2026, ab 15 Uhr Wo? Hallig Hanken, August-Hanken-Str. 24, 26125 Oldenburg Familien sind herzlich willkommen! Von 15 bis 19 Uhr gibt es ein begleitendes Programm für Kinder und Familien. Während die Kleinen entdecken und mitmachen können, bleibt für die Großen Zeit zum Probieren, Austauschen und Genießen. Wenn es langsam dämmert, laden Live-Musik, regionale Getränke und Essen aus regionalen Zutaten zum gemütlichen Verweilen und Ausklingen ein. Das Programm: 15:00 Uhr Eröffnung & Begrüßung 15:30 Uhr Kocharena „Regionales Superfood trifft Alge“ 15:30 Uhr Workshops für Küchenverantwortliche & Mitarbeitende (die Teilnahme an den Workshops ist anmeldepflichtig, da die Plätze begrenzt sind) 17:00 Uhr Daniel Anthes: „Die Zukunft unserer Verpflegung – wohin geht die Reise?“ 17:30 Uhr Thore Hildebrandt: „Wie essen wir unseren Planeten gesund?“ 18:00 Uhr Diskussionsrunde mit dem Publikum 18:30 Uhr Kocharena „Regionales Superfood trifft Alge“ 19:30 Uhr Live-Musik und gemütlicher Ausklang Alle Details zur eat local finden Sie in unseren News unter https://eat-ow.de/news/netzwerkmesse-eat-local/.
27.09. 27. September 2026	7. bis 27.09.: Regio Wochen 2026 – Gemeinsam mehr Regionalität auf den Teller bringen Während der Aktionswochen bieten teilnehmende Betriebe ihren Gästen verstärkt Gerichte mit regionalen Zutaten an. Die Teilnahme ist bewusst einfach gehalten und lässt sich gut in den Küchenalltag integrieren. Die Kriterien: mindestens ein regionales Gericht an mindestens zwei Tagen innerhalb des dreiwöchigen Zeitraums mindestens 50 Prozent regionale Zutaten regionale Herkunft innerhalb eines Radius von maximal 100 Kilometern transparente Kennzeichnung der verwendeten regionalen Lebensmittel Darüber hinaus freuen wir uns über Betriebe, die zusätzlich auf Bio-Produkte, vegetarische Gerichte, wenig hochverarbeitete Lebensmittel und hochwertige tierische Erzeugnisse setzen. Alle weiteren Infos zu den Regio Wochen, der Teilnahme und hilfreichen Werbematerialien gibt's hier.
24.10. 24. Oktober 2026	Landwirtschaft erleben – Besuch bei der Bio-Bäckerei Barkemeyer (Radtour) Der ADFC und der Ernährungsrat Oldenburg fahren auf einer gemeinsamen Radtour zur Bio-Bäckerei Barkemeyer nach Kirchhatten. Vor Ort erhalten wir spannende Einblicke in die Bäckerei. Seit über 25 Jahren stellt der Familienbetrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien hochwertige Bio-Backwaren her. Dabei stehen handwerkliche Herstellung, regionale Zutaten und eine gesunde Ernährung im Mittelpunkt. Wann? 24. Oktober 2026 Abfahrt: 11:00 Uhr (Rückkehr ca. 17:00 Uhr) Treffpunkt: ADFC OL Infoladen Tempo: gemütlich Kosten: 14,50€ Eine individuelle Anreise ist ebenfalls möglich. Dies bitte bei der Anmeldung angeben. Anmeldung an info@ernaehrungsrat-oldenburg.de

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Außer-Haus-Verpflegung

Ratatouille - die feine Kinderküche

IGS Kreyenbrück

Cäcilienschule

CVJM-Sozialwerk Wesermarsch e.V.

Baumhaus gGmbH Oldenburg

Schule am Siel

Pius Hospital Oldenburg

Minze Küche und Catering

Diakonie Oldenburg Friedas Frieden

Evangelisches Bildungshaus Rastede

Justizvollzugsanstalt Oldenburg

Caritasstiftung Oldenburg

Evangelische Krankenhaus Service Gesellschaft

Karl-Jaspers-Klinik gGmbH

CEWE Stiftung& Co. KGaA

Bildungsanbieter zu Ernährungsthemen

Regionales Umweltbildungszentrum Oldenburg

Regionales Umweltbildungszentrum Hollen

Erzeugung & Verarbeitung

Gut Dauelsberg

Marktgärtnerei Erdfrüchte

Hofgemeinschaft Grummersort

Wildes Gemüse Beckstedt - Hof Dollings

Handel

Kornkraft Naturkost

Netzwerk

Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft in Niedersachsen (ZEHN)

Verbraucherzentrale Niedersachsen

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Saisonkalender September: Regional genießen

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Regional einkaufen – einfach gemacht

Vom Feld bis auf den Teller: Wie regionale Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung gelingt

Beratung fürKüchen

Wir unterstützen Küchen der Außer-Haus-Verpflegung wie Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder Gastronomie bei der zukunftsweisenden Ausrichtung ihres Verpflegungsangebots durch eine individuelle, kostenfreie Beratung. Sprechen Sie uns an!

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