Nachhaltig. Gut. Für Alle.
Wir setzen uns für eine zukunftsfähige Verpflegung in Mensen, Kantinen und Restaurants in Verbindung mit der Stärkung der regionalen Landwirtschaft ein – für gutes Essen für alle Menschen.
eat local Messe
Über das Projekt EAT: Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch
Die Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch gesund, genussvoll und nachhaltig gestalten – so lautet das erklärte Ziel des Verbundprojekts EAT.
Wir bieten ein kostenfreies, individuelles Beratungsangebot für Mensen, Kantinen und Gastronomie zu einem nachhaltigen Verpflegungsangebot, organisieren Fortbildungen und praktische Workshops, kümmern uns um Ernährungsbildung für alle und bauen Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und der Außer-Haus-Verpflegung auf.
Verbundpartner dieses Projektes sind die Stadt Oldenburg, die Landkreise Wesermarsch und Oldenburg, der Ernährungsrat Oldenburg und die Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems.
EAT ist Teil des Modellregionenwettbewerbs Besser essen in der Region und wird gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
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12.10.2026
Regio Wochen 2026: Regional genießen – vom Schulessen bis zur Großküche
Wie kommen mehr regionale Lebensmittel auf unsere Teller? Die Regio Wochen 2026 haben gezeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten sind: Vom gemeinsamen Kochen in der Schule über kreative Mensagerichte bis ... weiterlesen
01.10.2026
Oktober bei eat: Saison für Kürbis, Apfel & Co.
Der Herbst bringt nicht nur Farbe ins Laub sondern auch auf den Teller – und in Niedersachsen gerade besonders viel davon. Im Oktober beginnt die Saison für viele Gemüsearten, die uns durch die kühleren ... weiterlesen
28.09.2026
eat local: Ein Nachmittag voller regionaler Ideen, Genuss und Begegnungen
Entdecken, probieren, austauschen: Am 26. September wurde die Hallig Hanken in Oldenburg zum Treffpunkt für alle, die sich für gutes Essen aus der Region und die Zukunft unserer Verpflegung interessieren. ... weiterlesen
02.09.2026
Digitaler Marktplatz: Vom Hof in die Außer-Haus-Verpflegung
„Die Regiothek ist für mich die Eintrittskarte in die AHV“
Für landwirtschaftliche Betriebe bietet die Außer-Haus-Verpflegung einen interessanten zusätzlichen Absatzmarkt. Schließlich werden in Kantinen, ... weiterlesen
01.09.2026
Saisonkalender September: Regional genießen
Der September ist ein besonderer Monat für regionales Obst und Gemüse: Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, gleichzeitig hält der Herbst bereits Einzug auf den Feldern. Tomaten, Zucchini und Paprika ... weiterlesen
29.08.2026
Rückblick Netzwerktreffen: Gemeinsam Kurs auf das letzte Projektjahr nehmen
Netzwerktreffen von eat bringt Küchenleitungen aus der Modellregion zum Austausch zusammen
Ein Jahr intensiver Zusammenarbeit liegt hinter uns – und am 20. August wurde beim Netzwerktreffen von eat ... weiterlesen
Beratung für
Küchen
Wir unterstützen Küchen der Außer-Haus-Verpflegung wie Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder Gastronomie bei der zukunftsweisenden Ausrichtung ihres Verpflegungsangebots durch eine individuelle, kostenfreie Beratung.
Sprechen Sie uns an!
Beratung für Produzent:innen
Wir vernetzen (Bio-) Erzeugerbetriebe mit Verarbeitungsbetrieben und Küchen der Außer-Haus-Verpflegung, um regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen und neue Absatzmärkte für die Höfe in unserer Region zu entwickeln.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Unsere Bildungsangebote
Wir stellen Informationsmaterial und interaktive Lernangebote rund um eine nachhaltige Ernährung zur Verfügung und begleiten die Umstellung der Küche durch ein umfassendes Bildungsangebot für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Treten Sie gerne mit uns in Kontakt!
Termine
| 24.10. 24. Oktober 2026 | Landwirtschaft erleben – Besuch bei der Bio-Bäckerei Barkemeyer (Radtour) Der ADFC und der Ernährungsrat Oldenburg fahren auf einer gemeinsamen Radtour zur Bio-Bäckerei Barkemeyer nach Kirchhatten. Vor Ort erhalten wir spannende Einblicke in die Bäckerei. Seit über 25 Jahren stellt der Familienbetrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien hochwertige Bio-Backwaren her. Dabei stehen handwerkliche Herstellung, regionale Zutaten und eine gesunde Ernährung im Mittelpunkt. Wann? 24. Oktober 2026 Abfahrt: 11:00 Uhr (Rückkehr ca. 17:00 Uhr) Treffpunkt: ADFC OL Infoladen Tempo: gemütlich Kosten: 14,50€ Eine individuelle Anreise ist ebenfalls möglich. Dies bitte bei der Anmeldung angeben. Anmeldung an info@ernaehrungsrat-oldenburg.de |
| 27.11. 27. November 2026 | Gesundheitsaspekte in der Schulmensa Wir laden Sie herzlich zum Workshop "Gesundheitsaspekte in der Schulverpflegung“ein – ein Workshop für Verantwortliche und Mitarbeitende der Schul-, und KiTa-Verpflegung aus der Region Oldenburg und Wesermarsch. Wann? Freitag, 27. November | 13:00 - 16:30 Uhr Wo? Mensa Altes Gymnasium Oldenburg Theaterwall 11, 26122 Oldenburg Für wen? Alle in der Schul- und Kinderverpflegung tätigen Freuen Sie sich auf einen praxisnahen Workshop gemeinsam mit Gesa Kipsieker vonder DGE e.V. Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen und Tina Hinderlich, Küchenberaterin bei eat, die über langjährige Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung, sowie besondere Expertise in der Kinder- und Schulverpflegung verfügen. Gemeinsam wird betrachtet,wie die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards in der Praxis umgesetzt und Speiseangebote gesundheitsfördernd, nachhaltig und gleichzeitig schmackhaft gestaltet werden können. Bringen Sie gerne eigene Speisepläne, Rezepturen oder bewährte Gerichte aus Ihrer Einrichtung mit. Gemeinsam werden diese weiterentwickelt und Ideen für eine attraktive und gesundheitsfördernde Verpflegung gesammelt. Ziel ist es Inspirationen für den eigenen Arbeitsalltag und eine größere Angebotsvielfalt zu entwickeln. Inhalte:
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