News

Regio Wochen 2026: Regional genießen – vom Schulessen bis zur Großküche

Wie kommen mehr regionale Lebensmittel auf unsere Teller? Die Regio Wochen 2026 haben gezeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten sind: Vom gemeinsamen Kochen in der Schule über kreative Mensagerichte bis ... weiterlesen

Oktober bei eat: Saison für Kürbis, Apfel & Co.

Der Herbst bringt nicht nur Farbe ins Laub sondern auch auf den Teller – und in Niedersachsen gerade besonders viel davon. Im Oktober beginnt die Saison für viele Gemüsearten, die uns durch die kühleren ... weiterlesen

eat local: Ein Nachmittag voller regionaler Ideen, Genuss und Begegnungen

Entdecken, probieren, austauschen: Am 26. September wurde die Hallig Hanken in Oldenburg zum Treffpunkt für alle, die sich für gutes Essen aus der Region und die Zukunft unserer Verpflegung interessieren. ... weiterlesen

Digitaler Marktplatz: Vom Hof in die Außer-Haus-Verpflegung

„Die Regiothek ist für mich die Eintrittskarte in die AHV“ Für landwirtschaftliche Betriebe bietet die Außer-Haus-Verpflegung einen interessanten zusätzlichen Absatzmarkt. Schließlich werden in Kantinen, ... weiterlesen

Saisonkalender September: Regional genießen

Der September ist ein besonderer Monat für regionales Obst und Gemüse: Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, gleichzeitig hält der Herbst bereits Einzug auf den Feldern. Tomaten, Zucchini und Paprika ... weiterlesen

Rückblick Netzwerktreffen: Gemeinsam Kurs auf das letzte Projektjahr nehmen

Netzwerktreffen von eat bringt Küchenleitungen aus der Modellregion zum Austausch zusammen Ein Jahr intensiver Zusammenarbeit liegt hinter uns – und am 20. August wurde beim Netzwerktreffen von eat ... weiterlesen

10 Jahre Leitung der Cäciteria: Herzlichen Glückwunsch, Petra Frerichs!

Seit zehn Jahren steht Petra Frerichs für die Cäciteria an der Cäcilienschule in Oldenburg – und damit für eine Schulverpflegung, bei der regionale und biologische Lebensmittel eine wichtige Rolle spielen. Zehn ... weiterlesen

Regional einkaufen – einfach gemacht

Regional einkaufen, ohne dass der Aufwand größer wird: Ratatouille Catering nutzt die Regiothek Regionale Lebensmittel auf den Speiseplan zu bringen, ist für viele Küchen und Cateringunternehmen ein ... weiterlesen

eat Erfolgsgeschichten: Baumhaus Werkstatt setzt auf Bio – Nachhaltigkeit sichtbar machen

Ein weiterer Betrieb aus der Region geht den nächsten Schritt in Richtung nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Die Küche der Baumhaus Werkstatt gGmbH in Oldenburg ist jetzt offiziell nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung ... weiterlesen