News

eat Erfolgsgeschichten: Baumhaus Werkstatt setzt auf Bio – Nachhaltigkeit sichtbar machen

Ein weiterer Betrieb aus der Region geht den nächsten Schritt in Richtung nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Die Küche der Baumhaus Werkstatt gGmbH in Oldenburg ist jetzt offiziell nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung ... weiterlesen

SAVE THE DATE: Regio Wochen 2026 – Gemeinsam mehr Regionalität auf den Teller bringen

Vom 7. bis 27. September 2026 heißt es wieder: Regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellen und zeigen, wie vielfältig gutes Essen aus der Region sein kann. Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen ... weiterlesen

Saisonkalender August: Regional genießen mit frischen Zutaten aus Niedersachsen

Der August bringt eine große Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse hervor. Jetzt ist die beste Zeit, den Einkauf nach dem Saisonkalender auszurichten und frische Lebensmittel aus Niedersachsen zu genießen. ... weiterlesen

Weniger Lebensmittelverschwendung beginnt mit dem ersten Schritt

Warum die JVA Oldenburg jetzt ihre Speiseabfälle misst – und warum das auch für andere Großküchen spannend ist Jedes weggeworfene Lebensmittel hat bereits wertvolle Ressourcen verbraucht – von Wasser ... weiterlesen

Großes Interesse an der Regiothek: Praxisworkshop zeigt Potenzial für regionale Lieferbeziehungen

Wie lassen sich regionale Lebensmittel einfacher in Küchen von Kantinen, Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen bringen? Und wie können Erzeuger ihre Produkte unkompliziert an neue Abnehmer vermarkten? ... weiterlesen

Saisonkalender Juli: Sommerliche Vielfalt mit Borretsch und frischen Kräutern

Der Juli ist einer der vielfältigsten Monate des Jahres, wenn es um regionale Lebensmittel geht. Obst, Gemüse und Kräuter stehen jetzt in großer Auswahl zur Verfügung und bieten beste Voraussetzungen für ... weiterlesen

Bio muss nicht kompliziert sein

Wer bei Bio-Lebensmitteln in Kantinen, Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen sofort an hohe Kosten, aufwendige Umstellungen oder komplizierte Beschaffung denkt, ist nicht allein. Tatsächlich zeigen ... weiterlesen

Mehr Regionalität auf dem Teller: Wie die Regiothek Küchen und Erzeuger zusammenbringt

Eine Plattform für mehr regionale Lebensmittel Regionale Lebensmittel sind gefragt – doch im Alltag landen sie noch zu selten auf den Tellern von Kantinen, Kitas, Schulen oder Pflegeeinrichtungen. Dabei ... weiterlesen

Saisonkalender Juni: Erdbeerzeit in der Region genießen

Der Juni bringt die Vielfalt des Sommers auf unsere Teller. Immer mehr Obst- und Gemüsesorten aus heimischem Anbau haben jetzt Saison und sorgen für frische, abwechslungsreiche Gerichte. Besonders beliebt: ... weiterlesen