News

Bio. Klar. Zertifiziert. – Workshop zur Bio-Zertifizierung in der AHV

Wie gelingt der Einstieg in die Bio-Zertifizierung in der Außer-Haus-Verpflegung? Unser Workshop „Bio. Klar. Zertifiziert.“ am 21. April richtet sich an Küchen und Verpflegungsbetriebe, die sich mit dem ... weiterlesen

Mehr Bio auf die Teller: Vernetzungsworkshop in Oldenburg

Wie gelingt der Einsatz regionaler Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung? Welche Hürden gibt es – und wie lassen sie sich überwinden? Diesen Fragen widmet sich ein Vernetzungsworkshop am 16. ... weiterlesen

Regiothek Nordwest gestartet: Mehr Regionalität auf den Teller in Oldenburg und der Region

Mit einer erfolgreichen Auftaktveranstaltung ist die Regiothek Nordwest für Oldenburg und das Umland gestartet. Am 17. Februar kamen 28 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus Landwirtschaft, Außer-Haus-Verpflegung ... weiterlesen

Regionale Ernährung als Zukunftsaufgabe

Beim Netzwerktreffen des Landesverbands Regionalbewegung NRW e.V. am 26.02. war auch EAT vertreten: Nils Marscheider, unser Projektkoordinator, brachte im Workshop „Wirtschaften innerhalb planetarer Grenzen ... weiterlesen

Mehr Regionalität auf dem Teller: Regiothek Nordwest startet

Wie kommen mehr regionale Lebensmittel aus der Weser-Ems-Region in Kantinen, Kitas, Schulen und Pflegeeinrichtungen? Mit der Regiothek Nordwest startet in Oldenburg und der Wesermarsch eine digitale Plattform, ... weiterlesen

Vegetarische Gerichte im Rampenlicht – zwei neue Workshops von EAT

Bereits Anfang Dezember wurde in der Kochschule Oldenburg fleißig geschnippelt, gebraten und probiert: Über 20 Küchenverantwortliche aus der Außer-Haus-Verpflegung tauschten sich aus und testeten gemeinsam ... weiterlesen

Workshop zu vegetarischer Küche begeistert Köch*innen

Anfang Dezember trafen sich über 20 Küchenkräfte aus verschiedenen Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung in der Kochschule Oldenburg, um gemeinsam neue und ansprechende Rezepte rund um eine vegetarische ... weiterlesen

Auszeichnung für nachhaltige Schulverpflegung

Die Mensen der Cäcilienschule und der IGS Kreyenbrück wurden erfolgreich nach der „Bio-Außer-Haus-Verpflegungs-Verordnung“ zertifiziert. Damit erhalten beide Schulen ein hervorragendes Zeugnis für ihre ... weiterlesen