Nachhaltig. Gut. Für Alle.
Wir setzen uns für eine zukunftsfähige Verpflegung in Mensen, Kantinen und Restaurants in Verbindung mit der Stärkung der regionalen Landwirtschaft ein – für gutes Essen für alle Menschen.
Über das Projekt EAT: Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch
Die Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Wesermarsch gesund, genussvoll und nachhaltig gestalten – so lautet das erklärte Ziel des Verbundprojekts EAT.
Wir bieten ein kostenfreies, individuelles Beratungsangebot für Mensen, Kantinen und Gastronomie zu einem nachhaltigen Verpflegungsangebot, organisieren Fortbildungen und praktische Workshops, kümmern uns um Ernährungsbildung für alle und bauen Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und der Außer-Haus-Verpflegung auf.
Verbundpartner dieses Projektes sind die Stadt Oldenburg, die Landkreise Wesermarsch und Oldenburg, der Ernährungsrat Oldenburg und die Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems.
EAT ist Teil des Modellregionenwettbewerbs Besser essen in der Region und wird gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
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21.10.2026
Gesund und lecker verpflegen: Wie die DGE-Standards Küchen Orientierung geben
Was macht eine ausgewogene Ernährung aus? Und wie lassen sich wissenschaftliche Empfehlungen im Küchenalltag umsetzen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bietet dafür eine wichtige Orientierung. ... weiterlesen
19.10.2026
Regional einkaufen, Geschmack erleben: Linda Djuren über ihre Erfahrungen mit der Regiothek
Gute regionale Lebensmittel überzeugen durch Qualität, Frische und Geschmack. Linda Djuren, Hauswirtschaftliche Betriebsleitung im Evangelischen Bildungshaus Rastede, hat die Regiothek genutzt und dabei ... weiterlesen
12.10.2026
Regio Wochen 2026: Regional genießen – vom Schulessen bis zur Großküche
Wie kommen mehr regionale Lebensmittel auf unsere Teller? Die Regio Wochen 2026 haben gezeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten sind: Vom gemeinsamen Kochen in der Schule über kreative Mensagerichte bis ... weiterlesen
01.10.2026
Oktober bei eat: Saison für Kürbis, Apfel & Co.
Der Herbst bringt nicht nur Farbe ins Laub sondern auch auf den Teller – und in Niedersachsen gerade besonders viel davon. Im Oktober beginnt die Saison für viele Gemüsearten, die uns durch die kühleren ... weiterlesen
28.09.2026
eat local: Ein Nachmittag voller regionaler Ideen, Genuss und Begegnungen
Entdecken, probieren, austauschen: Am 26. September wurde die Hallig Hanken in Oldenburg zum Treffpunkt für alle, die sich für gutes Essen aus der Region und die Zukunft unserer Verpflegung interessieren. ... weiterlesen
02.09.2026
Digitaler Marktplatz: Vom Hof in die Außer-Haus-Verpflegung
„Die Regiothek ist für mich die Eintrittskarte in die AHV“
Für landwirtschaftliche Betriebe bietet die Außer-Haus-Verpflegung einen interessanten zusätzlichen Absatzmarkt. Schließlich werden in Kantinen, ... weiterlesen
Beratung für
Küchen
Wir unterstützen Küchen der Außer-Haus-Verpflegung wie Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder Gastronomie bei der zukunftsweisenden Ausrichtung ihres Verpflegungsangebots durch eine individuelle, kostenfreie Beratung.
Sprechen Sie uns an!
Beratung für Produzent:innen
Wir vernetzen (Bio-) Erzeugerbetriebe mit Verarbeitungsbetrieben und Küchen der Außer-Haus-Verpflegung, um regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen und neue Absatzmärkte für die Höfe in unserer Region zu entwickeln.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Unsere Bildungsangebote
Wir stellen Informationsmaterial und interaktive Lernangebote rund um eine nachhaltige Ernährung zur Verfügung und begleiten die Umstellung der Küche durch ein umfassendes Bildungsangebot für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Treten Sie gerne mit uns in Kontakt!
Termine
| 24.10. 24. Oktober 2026 | Landwirtschaft erleben – Besuch bei der Bio-Bäckerei Barkemeyer (Radtour) Der ADFC und der Ernährungsrat Oldenburg fahren auf einer gemeinsamen Radtour zur Bio-Bäckerei Barkemeyer nach Kirchhatten. Vor Ort erhalten wir spannende Einblicke in die Bäckerei. Seit über 25 Jahren stellt der Familienbetrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien hochwertige Bio-Backwaren her. Dabei stehen handwerkliche Herstellung, regionale Zutaten und eine gesunde Ernährung im Mittelpunkt. Wann? 24. Oktober 2026 Abfahrt: 11:00 Uhr (Rückkehr ca. 17:00 Uhr) Treffpunkt: ADFC OL Infoladen Tempo: gemütlich Kosten: 14,50€ Eine individuelle Anreise ist ebenfalls möglich. Dies bitte bei der Anmeldung angeben. Anmeldung an info@ernaehrungsrat-oldenburg.de |
| 08.11. 08. November 2026 | Hallo Grünkohl Wir sind dabei! Am Sonntag, 8. November, startet Oldenburg offiziell in die Grünkohlsaison. Wir von eat sind gemeinsam mit dem Ernährungsrat Oldenburg und der BBS 3 auf dem Rathausmarkt vertreten. An unserem Stand dreht sich alles um Bio, Regionalität und nachhaltige Ernährung. Beim Bio & Regional-Quiz können Besucherinnen und Besucher ihr Wissen testen. Für alle Quizteilnehmenden gibt es eine Burger-Kostprobe. Außerdem informieren wir über das Projekt eat und unsere Arbeit für eine gesunde, genussvolle und nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und der Wesermarsch. Wir freuen uns auf viele neugierige Besucherinnen und Besucher, gute Gespräche und einen gelungenen Start in die Grünkohlsaison! Wann? Sonntag, 8. November 2026, 12–18 Uhr Wo? Am Stand des Ernährungsrats und der BBS 3 auf dem Rathausmarkt in Oldenburg |
| 15.11. 15. November 2026 | Kreativ werden. Natur entdecken. Mitmach-Workshops für Kinder auf der KIBUM Basteln, tüfteln und dabei die Natur entdecken! Bei der KIBUM, der Oldenburger Kinder- und Jugendbuchmesse, sind wir von eat gemeinsam mit dem Stadtmuseum Oldenburg mit zwei kreativen Mitmach-Workshops dabei. Aus Altpapier entstehen wachsende Postkarten mit Saatgut – und aus Erde und Samen formen wir Saatgutbomben für bunte Blühflächen. Dabei können Kinder selbst gestalten, ausprobieren und entdecken, was aus kleinen Samen alles wachsen kann. Wann und wo? Wachsende Postkarten schöpfen (6–9 Jahre) So., 15.11., 10–12:30 Uhr Sa., 21.11., 14–16:30 Uhr Saatgutbomben herstellen (3–6 Jahre) So., 15.11., 14:30–16:30 Uhr Sa., 21.11., 10–12 Uhr im Stadtmuseum Oldenburg Unsere Bildungsreferentin Kristin Laurenz freut sich darauf mit den Kindern kreativ zu werden und die Natur mit ihnen auf neue Weise zu entdecken! Mehr zur KIBUM und ihrem Programm findet ihr unter kibum.de. |
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