Saisonkalender September: Regional genießen

Der September ist ein besonderer Monat für regionales Obst und Gemüse: Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, gleichzeitig hält der Herbst bereits Einzug auf den Feldern. Tomaten, Zucchini und Paprika sind weiterhin aus regionalem Anbau erhältlich, während Kürbis, Rote Bete, Möhren und verschiedene Kohlsorten zunehmend das saisonale Angebot ergänzen.

Unser „Saisonkalender September“ zeigt, welche Obst- und Gemüsesorten im September in Niedersachsen aus regionalem Anbau verfügbar sind. So möchten wir mit EAT dazu anregen, beim Einkauf und bei der Zusammenstellung von Mahlzeiten stärker auf die Saison und die Herkunft von Lebensmitteln zu achten.

Was hat im September Saison?

Natürlich hängt die tatsächliche Verfügbarkeit immer auch von Sorte, Witterung und Anbaubedingungen ab. Gerade deshalb lohnt sich der Blick auf regionale Hofläden, Wochenmärkte und andere Anbieter aus der Region.

Gemüse des Monats: Tomate

Unser Gemüse des Monats ist im September die Tomate.

Obwohl wir sie im Alltag ganz selbstverständlich zum Gemüse zählen, ist die Tomate botanisch betrachtet eine Beere. In der Küche wird sie als Fruchtgemüse verwendet. Und Tomate ist nicht gleich Tomate: Weltweit gibt es eine große Vielfalt an Sorten – von kleinen Cherrytomaten über aromatische Cocktail- und Rispentomaten bis hin zu großen Fleischtomaten. Auch bei Form und Farbe gibt es viel zu entdecken.
Tomaten sind außerdem echte Wärmeliebhaber. In Deutschland werden sie deshalb überwiegend im geschützten Anbau, etwa in Gewächshäusern oder Folientunneln, kultiviert.

Noch Tomatensaison im September

Tomaten sind ein schönes Beispiel dafür, warum sich ein Blick auf den Saisonkalender lohnt. Zwar sind sie inzwischen das ganze Jahr über im Handel erhältlich, doch heimische Tomaten haben von Sommer bis in den September hinein Saison. Wer im September regionale Tomaten kauft, kann also noch einmal die saisonale Vielfalt nutzen und gleichzeitig regionale Erzeugerinnen und Erzeuger unterstützen.

Rezept des Monats: Tinas Tomatensoße

Passend zum Gemüse des Monats gibt es in diesem September ein Rezept von Tina: eine aromatische Tomatensauce. Sie lässt sich vielseitig einsetzen – klassisch zu Pasta, als Grundlage für Pizza, zu Gemüse oder als Basis für viele weitere Gerichte. Gerade während der regionalen Tomatensaison bietet sie eine gute Möglichkeit, frische Tomaten aus der Region in der Küche zu verwenden.

Warum regional und saisonal essen?

Genau hier setzen wir von eat an. Wir möchten zeigen, dass regionale, saisonale und nachhaltige Ernährung nicht kompliziert sein muss. Ein kleiner Beitrag dazu ist unser „Saisonkalender September“.

Wenn Lebensmittel aus der Region und passend zur Saison eingekauft werden, entstehen verschiedene Vorteile: Regionale Wertschöpfungsketten werden gestärkt und landwirtschaftliche Betriebe vor Ort unterstützt. Gleichzeitig können kurze Wege zwischen Erzeugung, Verarbeitung und Küche dazu beitragen, Transportaufwand zu reduzieren.

Für uns bei eat bedeutet regionale Ernährung deshalb vor allem eines: bewusst auswählen, was gerade bei uns wächst, und daraus leckere Gerichte machen. Der Saisonkalender hilft dabei, den Überblick zu behalten – und vielleicht auch das eine oder andere Lebensmittel neu zu entdecken.

Wir wünschen viel Freude beim saisonalen Einkaufen und Ausprobieren – und natürlich guten Appetit!

Bildnachweis für Tomaten: Canva Pro | © Canva