Bio & Regionalität auf kommunalen Veranstaltungen: Neuer Leitfaden zeigt, wie es geht

Ob Stadtfest, Empfang, Weihnachtsmarkt oder Fachtagung – kommunale Veranstaltungen bieten eine große Chance, nachhaltige Ernährung sichtbar zu machen. Mit einem neuen, bundesweit erarbeiteten Leitfaden erhalten Kommunen nun konkrete Hilfestellungen, wie sich der Einsatz von regionalen und Bio-Lebensmitteln rechtssicher, praktikabel und wirtschaftlich umsetzen lässt.

Für eat ist das ein wichtiges Thema. Denn nachhaltige Ernährung endet nicht an der Tür von Kantinen, Kitas oder Schulen. Auch Veranstaltungen können einen wichtigen Beitrag leisten, regionale Wertschöpfung zu stärken und Bio-Lebensmittel für viele Menschen erlebbar zu machen.

Gemeinsam entwickelt – mit Beteiligung aus Oldenburg

Der Leitfaden wurde im Rahmen des bundesweiten Netzwerks Bio Komm‘ mit gemeinsam mit mehreren Bio-Städten und Kommunen entwickelt. Die Stadt Oldenburg ist Mitglied im Netzwerk der Biostädte und hat sich damit dem Ziel verschrieben, den Einsatz von Bio-Lebensmitteln und eine nachhaltige Ernährung auf kommunaler Ebene zu fördern. Zu den Mitwirkenden gehört auch unser Projektkoordinator Nils Marscheider, der im Amt für Klimaschutz und Mobilität der Stadt Oldenburg arbeitet. Durch seine Mitarbeit an der Oldenburger Ernährungsstrategie sowie seine Erfahrungen aus unserem Projekt eat konnte er wertvolle Impulse aus der kommunalen Praxis in den Leitfaden einbringen.

Das Ergebnis ist ein praxisnahes Nachschlagewerk für Kommunen, Veranstalterinnen und Veranstalter sowie alle, die öffentliche Veranstaltungen nachhaltiger gestalten möchten.

Bio ist auch auf Veranstaltungen machbar

Viele Kommunen möchten den Bio-Regio-Anteil bei Veranstaltungen erhöhen, sind jedoch unsicher, welche rechtlichen Möglichkeiten bestehen oder wie Bio sinnvoll ausgeschrieben werden kann.

Der Leitfaden zeigt anhand verschiedener Veranstaltungstypen – von Empfängen über Stadtfeste bis hin zu Märkten – welche Spielräume bestehen und wie Bio-Lebensmittel bereits bei Ausschreibungen, Konzessionen oder Vergaben berücksichtigt werden können. Außerdem werden Fragen zur Bio-Zertifizierung, Kennzeichnung und Beschaffung verständlich erläutert.

Besonders hilfreich sind die zahlreichen Praxisbeispiele, Checklisten und konkreten Handlungsempfehlungen, die Kommunen den Einstieg erleichtern.

Nachhaltigkeit sichtbar machen

Bio-Lebensmittel auf Veranstaltungen leisten gleich mehrfach einen Beitrag:

• sie stärken regionale und ökologische Wertschöpfungsketten,
• machen nachhaltiges Handeln für Besucherinnen und Besucher sichtbar,
• schaffen Nachfrage nach regionalen Bio-Produkten und
• unterstützen Kommunen dabei, ihre Nachhaltigkeitsziele umzusetzen.

Diese Ziele decken sich mit unserem Ansatz bei eat: Wir begleiten Küchen, Verwaltungen und weitere Akteure dabei, regionale und nachhaltige Ernährung Schritt für Schritt in der Praxis zu verankern.

Leitfaden jetzt herunterladen

Der vollständige Leitfaden „Mehr Bio-Regio auf kommunalen Veranstaltungen“ und eine Kurzversion stehen auf der Seite von Ökolandbau.de oder direkt hier als PDF zum Download bereit.

Jetzt Leitfaden herunterladen und nachhaltige Veranstaltungen noch einfacher umsetzen.

Der Leitfaden richtet sich an Kommunen, Veranstalterinnen und Veranstalter sowie alle, die Bio-Lebensmittel auf Veranstaltungen künftig stärker berücksichtigen möchten.